giovedì 19 gennaio 2012

Gamberi all'arancia con riso basmati

Per 2 persone: gamberi sgusciati, 10-12 - scalogno, 1 - succo di un'arancia - olio extravergine d'oliva, q.b. - sale e pepe, q.b.
Per accompagnare: riso basmati bollito secondo i tempi di cottura indicati sulla confezione
In una larga padella scaldate qualche cucchiaio di olio e fatevi appassire lo scalogno, tagliato sottilmente, con un pizzico di sale. Versate il succo dell'arancia, aggiustate di sale e fate un po' ridurre. Poco prima di servire, aggiungete i gamberi e cuocete a fuoco vivo, giusto per 3-4 minuti. Pepate e servite accompagnati dal riso.

1 commento:

  1. Sembrerebbe un piatto molto raffinato...

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